Punya persediaan ikan patin di rumah tapi bingung mau diolah menjadi apa? Mungkin sekian resep rekomendasi Kamiberikut ini patut kamu coba di rumah.

  • Ikan Patin Bumbu Kuning

Bahan:

  • 1 ekor ikan patin besar, bersihkan dan potong-potong

Bumbu utuh:

  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 buah tomat merah kecil, potong-potong
  • 2 buah cabai merah, potong-potong
  • 5 buah cabai rawit, kerat-kerat

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt terasi bakar
  • garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

  • Lumuri potongan ikan dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh, masak hingga bumbu matang.
  • Masukkan ikan patin, aduk rata dengan bumbu. Tuang air secukupnya hingga ikan terendam.
  • Masak ikan hingga mendidih. Tes rasa, tambahakan garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk rata.
  • Masak lagi hingga kuah mengental, ikan matang sempurna dan empuk.
  • Ikan patin bumbu kuning siap sajikan hangat.

  • Pindang Asem Ikan Patin

Bahan:

  • 1 ekor ikan patin besar, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • kacang panjang, kubis, dan mentimun secukupnya
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • air secukupnya

Bumbu utuh:

  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai merah, potong-potong serong
  • 5 buah cabai rawit utuh, kerat-kerat

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt terasi
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  • Bersihkan ikan patin hingga tidak ada darahnya. Keruk bagian hitam pada kulitnya untuk menghilangkan amis dan lendir dengan pisau. Cuci bersih kemudian lumuri dengan jeruk nipis biarkan selama 15 menit.
  • Rebus air secukupnya di dalam panci, masukkan semua bumbu utuh. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus. Aduk hingga mendidih lagi.
  • Masukkan kacang panjang dan mentimun, masak hingga agak layu.
  • Masukkan ikan beserta garam dan gula secukupnya, masak hingga ikan matang.
  • Terakhir masukkan kubis, masak hingga kubis matang, aduk rata dan masukkan tomat selagi panas. Angkat.
  • Sayur asem ikan patin siap dinikmati dengan nasi hangat.

  • Pepes Ikan Patin

Bahan:

  • 1 ekor ikan patin, bersihkan dan potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • Bumbu utuh:
  • daun kemangi secukupnya
  • cabai rawit utuh secukupnya
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam, sobek-sobek

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • garam dan gula secukupnya

Pelengkap:

  • Daun pisang secukupnya, panaskan hingga layu

Cara Membuat:

  • Lumuri ikan patin merata dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tes rasa, jika sudah pas, masak hingga bumbu matang.
  • Ambil daun pisang secukupnya, tata sedikit bumbu, taruh potongan patin dan tutup lagi dengan bumbu, beri cabai rawit utuh dan daun kemangi.
  • Bungkus pepes dan kukus selama 30 menit.
  • Angkat pepes patin dan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Itu dia sekian resep serba ikan patin yang enak menggugah selera dan patut dicoba.

Untuk mendapatkan ikan dengan kualitas terbaik, selalu pastikan Kamu membelinya di TaniHub. Platform e-commerce ini selain menyediakan aneka jenis ikan juga menjual aneka buah, sayur, bumbu, telur & unggas,  kebutuhan masak hingga sembako.

Tak hanya lengkap dan berkualitas, belanja di TaniHub juga banyak keuntungannya seperti mendapatkan layanan pengiriman yang cepat, layanan hubungan pelanggan selama 7 hari, metode pembayaran yang beragam, promo – promo menarik serta layanan kepuasan pelanggan yang menjamin penggantian jika barang yang dipesan tidak sesuai.

Untuk berbelanja di TaniHub Kamu bisa mengunjungi websitenya yaitu https://TaniHub.com atau mengunduh aplikasi onlinenya di Play Store dan AppStore.

By Irwan